OM OSS PÅ HEMMA HOS OSS

Vi som jobbar här Hemma Hos Oss är ett team som har blandade erfarenheter.
Det vi alla har gemensamt är ett intresse och en passion för mat och dess ursprung. Vi gör studieresor till våra lokala leverantörer och försöker ha en personlig kontakt med dem för att visa vår respekt för deras varor och få en relation till den mat vi serverar. Detta gör att vi kan servera bra och god mat samt utveckla oss själva.

VI SOM JOBBAR HÄR ÄR:

CLAES LÖFGREN – 50+are som hela sitt liv arbetet inom livsmedelsbranschen och på senare år insett värdet av att njuta av livets godsaker såsom mat i alla dess slag, dryck och cigarrer. Har tillsammans med vänner öppnat Lilla Ostbutiken på Storgatan. Är fader till potatiskorven.

JOHAN - Kock ursprungligen från Veramåla, söder om Växjö.

MALIN – Servitris bördig från Odenslanda. Har ett nyfunnet intresse för restaurang och mat för att inte tala om dryck. Kommer förmodligen en dag bli signad som professionell dansare inom bugg eller foxtrott.

PETTER – Kock med erfarenhet från PM & Vänner. Born and raised i Växjö och utvecklas hela tiden. Han har ett nyfunnet intresse i surdegsbröd och detta är något som förhoppningsvis kommer att märkas i våra brödkorgar i framtiden.

Vi tar även in praktikanter från Kungsmadskolan, JohnBauer gymnasiet och Ryssbygymnasiet löpande under hela året för att vi vill bidra till utvecklandet av den nya generation kockar som komma skall.